Da horta à mesa, sem desperdícios
Data de início: 01-03-2022
Data de fim: 30-08-2025
No dia 13 de junho, aproveitando a visita das autoras do projeto Germinar um Banco de Sementes promovemos um almoço na horta. Os pratos foram confecionados pelos alunos do CCVnE a partir de produtos colhidos na horta. Destacamos a sopa de acelgas, a quiche de legumes, a salada de alface, a salada de tomate com beldroegas e o bolo de espinafres. Todos os pratos foram enriquecidos com ervas aromáticas. O entusiasmo dos participantes na elaboração e degustação dos pratos foi enorme e revelador da importância deste tipo de atividades. Toda a refeição foi preparada evitando ao máximo os desperdícios e, no final da refeição, os resíduos orgânicos não utilizados serviram para alimentar as minhocas do vermicompostor, evitando assim quaisquer desperdícios.
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