Da horta à mesa, sem desperdÃcios
No dia 13 de junho, aproveitando a visita das autoras do projeto “Germinar um Banco de Sementes” promovemos um almoço na horta. Os pratos foram confecionados pelos alunos do CCVnE a partir de produtos colhidos na horta. Destacamos a sopa de acelgas, a quiche de legumes, a salada de alface, a salada de tomate com beldroegas e o bolo de espinafres. Todos os pratos foram enriquecidos com ervas aromáticas. O entusiasmo dos participantes na elaboração e degustação dos pratos foi enorme e revelador da importância deste tipo de atividades.
Toda a refeição foi preparada evitando ao máximo os desperdÃcios e, no final da refeição, os resÃduos orgânicos não utilizados serviram para alimentar as minhocas do vermicompostor, evitando assim quaisquer desperdÃcios.
