No âmbito do Clube de Ciência Viva, em articulação com o projeto de Flexibilidade Curricular, os alunos do Curso de Cozinha e Pastelaria, dos 10.º, 11.º e 12.ºano, desenvolveram ao longo deste ano letivo uma atividade que culminou com a confeção de Geleia de Vinho Generoso, a partir do Vinho produzido e engarrafado na escola. Os alunos participaram nas diferentes etapas: pesquisa, confeção, elaboração do rótulo e modo de apresentação, o que permitiu a valorização dos produtos da vinha e a divulgação junto da comunidade educativa do método de confeção e conservação.
A Geleia de Vinho Generoso foi apresentada no Almoço Rodocentista, uma atividade aglutinadora de Flexibilidade Curricular dos cursos de Cozinha e Pastelaria e Restaurante-Bar.
